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用蛋清打出的奶油可以现吃吗

发表时间：2024-10-10 03:14:11 来源：网友投稿

用蛋清打出的奶油，实际上是一种名为“蛋白霜”的甜品原料，它并不是真正的奶油。这种蛋白霜通过将蛋清打发至稠密、细腻的状态，但它并不含油脂，所以不具备奶油的口感和风味。由于它不含乳脂，所以不能直接食用，更不能代替奶油来食用。如果想要享用类似奶油的口感，需要加入适量的糖分和油脂，重新打发，形成真正的奶油霜。所以用蛋清打出的奶油不能直接现吃。

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