油条发面技巧怎样发面
发表时间：2024-10-10 03:49:02
来源：网友投稿
发面制作油条，首先将面粉放入盆中，加入适量的温水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵。发酵时间通常为2-3小时，面团体积膨胀至原来两倍大时，即可使用。发酵过程中要确保面团温度适宜，避免过热导致面团发酵过度。发好的面团手感柔软，有弹性。将面团分割成小块，用擀面杖擀成圆形面片，刷上油，撒上芝麻，对折成半圆形，再拉长成条状。最后将面条放入热油中炸至金黄色即可。
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