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择菠菜和芹菜时应去掉什么

发表时间：2024-10-10 03:54:32 来源：网友投稿

在挑选菠菜和芹菜时，应该去掉的是根部。菠菜的根部较老，口感不佳，且容易藏污纳垢，不宜食用。芹菜的根部同样质地较硬，口感不佳，且含有较多的草酸，不利于健康。去掉根部后可以更好地保留菠菜和芹菜的鲜嫩口感，同时确保食用安全。菠菜的叶子边缘可能会有杂质，也需要仔细清洗。清洗时可以先将菠菜或芹菜放入淡盐水中浸泡片刻，然后用手轻轻搓洗，最后用清水冲洗干净。这样处理后的菠菜和芹菜更加新鲜可口。

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