如何做炸酥肉
发表时间：2024-10-10 03:58:21
来源：网友投稿
炸酥肉是一道美味佳肴，制作方法如下：
准备原料：选用猪肉，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉、盐、胡椒粉腌制10分钟。
准备面糊：取适量面粉，加水和成糊状，加入少许盐和油，搅拌均匀。
热锅凉油：在锅中倒入适量油，油温升至5成热时，将腌制好的肉片裹上面糊。
炸制肉片：将裹好面糊的肉片下锅，炸至金黄色捞出。
调味：在碗中加入适量生抽、醋、白糖、蒜末、香菜，制成调味汁。
组合装盘：将炸好的肉片摆入盘中，淋上调味汁即可。
制作过程中注意油温不宜过高，以免炸糊。炸好的肉片外酥里嫩，口感极佳。
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