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叫花鸡是哪里的

发表时间：2024-10-10 04:18:45 来源：网友投稿

叫花鸡又称穷人的鸡，源于我国浙江省杭州市。这道菜的历史可以追溯到南宋时期，当时杭州一带的贫苦人家用泥土将整鸡包裹，埋入炭火中慢烤而成。因其制作简单、成本低廉，深受人们喜爱。经过历代厨师的改良，叫花鸡逐渐形成了独特的风味，鸡肉鲜嫩多汁，香味浓郁，深受食客喜爱。如今叫花鸡已成为杭州的一道特色菜肴，成为人们餐桌上的美味佳肴。

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