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金针菇发霉了可以吃吗

发表时间：2024-10-10 04:45:27 来源：网友投稿

金针菇发霉后是不可以食用的。发霉的食物会产生有害物质，如黄曲霉毒素，这种毒素对人体健康极为有害，可能会导致食物中毒，甚至有致癌风险。金针菇一旦出现发霉的迹象，如表面出现黑色、绿色等霉斑，或者有异味，应立即丢弃，以免对人体健康造成伤害。安全起见购买和食用新鲜的金针菇时，要确保其外观正常，无霉变迹象。

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