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做面包时可以先放黄油再入酵母吗

发表时间：2024-10-10 04:48:41 来源：网友投稿

在做面包的过程中，应该先将面粉和酵母混合后再加入黄油。这是因为黄油在温度较低时较硬，如果先加入黄油，酵母可能会因为接触到油而活性降低，影响发酵效果。而将黄油加入已经混合好的面粉和酵母中，可以避免这种情况，保证面包的发酵和口感。加入黄油的时间也有讲究，通常在面粉和酵母混合均匀后，再逐步加入黄油，用手指揉搓至黄油完全融入面团中。这样做可以使面团更加柔软，面包口感更加细腻。

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