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包子面怎样发才松软

发表时间：2024-10-10 04:49:01 来源：网友投稿

包子面发得松软的关键在于掌握好发酵的时间和温度。首先将面粉和酵母按比例混合，加入适量的温水揉成面团。然后将面团放入温暖湿润的环境中，让酵母发酵。发酵过程中面团会逐渐膨胀变软。发酵时间根据酵母种类和温度不同，通常在1-2小时。发酵好的面团要轻轻揉匀，排出空气，这样包出来的包子才会松软。注意发酵温度不宜过高，控制在28-35摄氏度之间最为适宜。发酵过程中要保持面团湿润，可适量喷水或覆盖湿布，以防面团表面干燥。最后面团发酵到两倍大时，即可用来制作包子。

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