薄饼铛做饼水和面怎么配比
发表时间:2024-10-10 04:50:55
来源:网友投稿
薄饼铛做饼水和面的配比通常为1:1,即100克水配100克面粉。将面粉倒入薄饼铛中,加入水后搅拌均匀,形成面糊。注意水量不宜过多,以免饼体过于松软。若想饼体更薄,可适当增加水量;若想饼体更厚,则减少水量。搅拌时避免出现面筋,保持面糊顺滑即可。
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