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爆米花中间硬硬的豆子是什么

发表时间:2024-10-10 05:12:22 来源:网友投稿

爆米花中间硬硬的豆子叫做“爆花心”。这种豆子在爆米花制作过程中,由于爆花心内部的淀粉在高温下迅速膨胀,形成了一个硬核。爆花心通常来源于玉米粒,由于遗传或环境因素,使得这些玉米粒在成熟时淀粉转化为可爆发的状态。在爆米花过程中,这些硬核不易被爆开,所以保留在爆米花中间。爆花心虽然口感较硬,但有些人喜欢它的独特风味。

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