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芥蓝是什么蔬菜

发表时间：2024-10-10 05:41:46 来源：网友投稿

芥蓝又称芥蓝菜、蓝花菜等，是一种原产于中国南方的蔬菜。芥蓝属于十字花科植物，叶片翠绿，茎部直立，肉质细嫩，口感脆爽。芥蓝富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，具有很高的营养价值。它既可以炒食，也可以凉拌，是广东菜中常见的食材。芥蓝的茎叶部分都可以食用，其独特的风味和丰富的营养，使其成为人们餐桌上的美味佳肴。在烹饪时芥蓝可以搭配肉类、海鲜等多种食材，烹饪方法多样，既可以保持其脆嫩口感，又能突出其独特的风味。

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