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介菜为什么这么苦营养价值高吗

发表时间：2024-10-10 05:44:11 来源：网友投稿

介菜之所以苦，是因为它含有一种叫做苦味素的物质，这种物质可以帮助我们区分食物的新鲜程度。至于营养价值，介菜含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁等营养成分，对于促进消化、增强免疫力、预防心血管疾病等都有一定的益处。介菜还具有一定的抗氧化作用，有助于抵抗自由基对身体的损害。所以尽管介菜口感苦涩，但它的营养价值不容忽视。

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