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发酵的黄豆水臭怎么办

发表时间：2024-10-10 05:47:52 来源：网友投稿

黄豆水发酵后出现臭味，可能是由于以下原因：1. 发酵时间过长，导致细菌大量繁殖；2. 环境温度过高，加速了发酵过程；3. 黄豆本身有质量问题，含有较多杂菌。解决方法如下：1. 控制发酵时间，不宜过长；2. 保持环境温度适中，避免过热；3. 选用新鲜黄豆，确保质量。在发酵过程中，要注意观察黄豆的变化，一旦出现异常，及时处理。发酵容器要清洗干净，避免细菌滋生。如臭味严重可尝试更换容器，重新发酵。

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