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冰箱中冷冻的肉怎么炒

发表时间:2024-10-10 05:55:25 来源:网友投稿

将冷冻肉解冻后,切成适当大小的块状。热锅凉油油温七成热时放入肉块翻炒至表面微焦。加入适量生抽、老抽调味,翻炒均匀。再加入适量葱段、姜片、蒜末爆香。加入适量的料酒,翻炒均匀后盖上锅盖焖煮片刻。待肉块熟透后,加入青椒、洋葱等蔬菜翻炒至断生。最后加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。炒冷冻肉时注意火候,避免肉块炒得太老,影响口感。

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