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酵母粉是什么颜色什么味道

发表时间:2024-10-10 05:57:12 来源:网友投稿

酵母粉又称发酵粉,通常为淡黄色粉末。其味道较为淡薄,几乎可以忽略。酵母粉在食品加工中起到发酵作用,让面包、馒头等食品变得松软。但是由于成分不同,部分酵母粉可能略带微妙的酸味或苦味。在烘焙过程中,酵母粉会与面粉、水等成分发生化学反应,产生二氧化碳气体,从而使食品膨胀。值得注意的是,不同品牌的酵母粉在颜色和味道上可能存在细微差异。

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