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清炖鸡放什么调料

发表时间：2024-10-10 05:59:43 来源：网友投稿

清炖鸡是一道以鸡肉和汤汁为主，突出鸡肉本身鲜美的菜肴。在调料方面主要使用的是料酒、姜片、葱段、盐、白胡椒粉。首先将鸡清洗干净后焯水去除血沫和异味。然后将焯好水的鸡放入锅中，加入足够的水，放入姜片和葱段，再加入料酒去腥增香。大火烧开后转小火慢炖，直至鸡肉熟透。最后根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味即可。这样炖出的鸡肉鲜嫩可口，汤汁清澈鲜美。

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