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红楼梦里吃的碧梗米是什么米

发表时间:2024-10-10 06:11:18 来源:网友投稿

《红楼梦》中的碧梗米,又称碧糯,是一种珍贵的稻米。它色泽碧绿口感软糯,营养价值高。碧梗米起源于我国江苏太湖地区,属于粳稻品种。其种植历史悠久,被誉为“江南第一米”。碧梗米颗粒饱满,富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。在《红楼梦》中,碧梗米常作为招待贵宾的上等食材,象征着富贵与吉祥。由于产量稀少,所以十分珍贵。如今碧梗米已成为我国传统名优米之一,深受消费者喜爱。

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