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菜有哪些分类

发表时间：2024-10-10 06:16:00 来源：网友投稿

菜可以分为四大类：素菜、荤菜、素荤菜和汤类。素菜主要指蔬菜，如白菜、萝卜、豆芽等；荤菜则包括肉类，如猪肉、牛肉、鸡肉等；素荤菜则是指既有蔬菜又有肉类的菜肴，如红烧茄子炖肉、青椒肉丝等；汤类则是指以汤汁为主，通常含有多种食材，如番茄蛋汤、排骨汤等。根据烹饪方法，菜还可以分为炒、煮、炖、蒸、烤等多种类型。

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