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餐饮用的味水怎么调

发表时间：2024-10-10 06:17:33 来源：网友投稿

餐饮用的味水，主要是用来增加菜肴的风味和提升口感。调制味水的方法如下：首先取适量的清水煮沸，然后加入适量的盐，待盐完全溶解后，加入酱油、醋、料酒和糖，根据个人口味调整各调料的用量。接下来放入姜片、葱段和蒜瓣，用中火煮约5分钟，让调料的香气充分释放。最后将煮好的味水过滤，去除杂质，即可使用。这种味水适用于多种菜肴，如炒菜、煮菜、拌菜等，能为食物增添独特的风味。

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