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怎么和面炸的麻花更脆

发表时间：2024-10-10 06:27:17 来源：网友投稿

要使面炸的麻花更脆，首先在面团制作时，要确保面粉充分发酵，这样炸出的麻花才够松软。炸制过程中油温要控制在160-180摄氏度之间，不宜过高，以免外焦里生。麻花下锅后要用筷子轻轻拨动，使其受热均匀。炸制时间不宜过长，待麻花表面金黄酥脆即可捞出。捞出后要及时沥干油分，并趁热撒上适量的糖粉，这样可以使麻花更加酥脆可口。炸制过程中不要频繁翻动麻花，以免影响其脆度。

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