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叉烧是用什么肉做的

发表时间：2024-10-10 06:29:42 来源：网友投稿

叉烧是一种非常受欢迎的粤式烧烤食品，主要使用猪肉制作。通常选用的是猪的肩膀肉或者五花肉，因为这两部位的肉质较为鲜嫩，脂肪分布均匀。制作叉烧时先将猪肉用特制的腌料腌制一段时间，腌料中通常含有酱油、糖、五香粉、八角、桂皮、姜、蒜等多种香料。腌制好的猪肉经过腌制、烤制等工序，最终呈现出色泽红亮、香气扑鼻、味道甜咸适中的独特风味。叉烧肉可以单独食用，也可以作为其他菜肴的配料。

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