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茶树菇为什么苦

发表时间：2024-10-10 06:31:12 来源：网友投稿

茶树菇之所以会有苦味，是因为茶树菇在生长过程中会吸收土壤中的苦味物质。茶树菇喜欢生长在酸性土壤中，这种土壤往往富含有机质和微生物，但同时也可能含有一些苦味成分。茶树菇在生长过程中会分泌一些苦味物质，这些物质在采摘后仍然保留在菇体中，导致茶树菇有苦味。茶树菇的品种和生长环境也会影响其苦味。例如某些品种的茶树菇天生带有较重的苦味，而生长在特定环境下的茶树菇也可能因为土壤或气候条件而带有苦味。在烹饪过程中，可以通过焯水等方式减少茶树菇的苦味。

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