常用的工业酶有哪些
发表时间：2024-10-10 06:37:08
来源：网友投稿
工业酶是一类广泛应用于各个工业领域的生物催化剂，它们能显著提高生产效率和产品质量。常用的工业酶包括：1. 蛋白酶，如胃蛋白酶、胰蛋白酶，用于食品加工、饲料工业和制药行业。2. 淀粉酶，如α-淀粉酶、β-淀粉酶，用于酿造、纺织和造纸行业。3. 纤维素酶，如内切酶、外切酶，用于生物燃料、纺织和造纸行业。4. 脂肪酶，用于油脂加工、化妆品和生物柴油生产。5. 葡萄糖氧化酶，用于生物传感和医疗检测。这些酶通过降低化学反应的活化能，加速工业生产过程，降低成本，提高产品品质。
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