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扇贝肉上的黑色东西能吃吗

发表时间：2024-10-10 06:39:04 来源：网友投稿

扇贝肉上的黑色物质通常是扇贝的生殖腺，也就是我们常说的“扇贝珠”。这种物质对人体并无害，且富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，是扇贝肉的一部分。在烹饪过程中，黑色物质会变得柔软，但味道因人而异，有些人可能觉得有腥味。所以是否食用取决于个人口味。如果觉得可以接受，可以放心食用。但食用前应确保扇贝来源可靠，新鲜度良好。

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