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炒菜的时候先放生抽还是先放老抽

发表时间：2024-10-10 06:43:34 来源：网友投稿

炒菜时先放生抽还是老抽，取决于你的目的。生抽色浅味淡，适合提鲜，通常先放。老抽色深味浓，用于上色，适合最后放。若炒肉类先放生抽，再放老抽上色。若炒蔬菜因蔬菜易熟，先放老抽上色，再放生抽提鲜。掌握时机可保证菜品色泽和口感。

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