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炒菜时是先放酱油还是先放醋

发表时间：2024-10-10 06:44:04 来源：网友投稿

炒菜时放酱油还是醋，取决于你想达到的口味效果。酱油色深味咸，适合先放，如炒肉丝、红烧肉等；醋酸味明显，适合后放，如炒豆芽、凉拌菜等。如果想要酸甜口，可以先放少量酱油，再根据需要加入醋调味。炒菜时应先下酱油，后下醋，以便更好地发挥它们的香味。

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