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炒菜是什么时候发明的烹饪技术

发表时间：2024-10-10 06:44:11 来源：网友投稿

炒菜这一烹饪技术起源于中国，具体时间难以考证，但据考古学家和历史学家的研究，大约在公元前11世纪的商朝时期，人们已经开始使用铜锅进行烹饪。当时人们用木柴或炭火加热锅，将食材快速翻炒，以保持食物的鲜嫩。到了春秋战国时期，炒菜技术逐渐成熟，烹饪工具和技法也更加多样。隋唐时期炒菜已成为餐桌上的常见烹饪方式，并逐渐传入日本、朝鲜半岛等地。炒菜技术的发明，不仅丰富了人们的饮食文化，也为世界烹饪技术的发展做出了重要贡献。

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