当前位置:新励学网 > 秒知问答 > 炒菜中为什么油遇到了水会炸起来

炒菜中为什么油遇到了水会炸起来

发表时间:2024-10-10 06:44:30 来源:网友投稿

炒菜时油遇到水会炸起来,是因为油的密度比水小,水会沉到油下面。当水受热变成水蒸气时,体积迅速膨胀,产生大量气泡。这些气泡在油中上升时,会将周围的油带到气泡上方,形成油花。当气泡破裂时,油花也会随之炸开。水和油混合时会产生静电,使油花更容易炸开。所以油遇到水会炸起来。

免责声明:本站发布的教育资讯(图片、视频和文字)以本站原创、转载和分享为主,文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益,请联系底部站长邮箱进行举报反馈,一经查实,我们将在第一时间处理,感谢您对本站的关注!