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铁板牛肉怎么腌制才嫩

发表时间：2024-10-10 06:50:11 来源：网友投稿

铁板牛肉腌制嫩的方法如下：首先将牛肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、蒜末、姜片和胡椒粉。用手抓匀让牛肉片充分吸收调味料的味道。接下来加入适量的玉米淀粉和花生油，继续搅拌均匀。最后将牛肉片腌制30分钟至1小时，让肉质更加鲜嫩。腌制时注意不要过度搅拌，以免破坏牛肉的纤维结构。腌制好的牛肉片就可以进行烹饪了。

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