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西红柿皮有营养吗

发表时间：2024-10-10 06:58:44 来源：网友投稿

西红柿皮确实含有营养。西红柿皮中含有丰富的维生素C、维生素E、钾、镁等矿物质，以及番茄红素等多种抗氧化物质。这些成分有助于提高免疫力、保护心血管健康，还能帮助预防癌症。西红柿皮中的膳食纤维也比果肉高，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。所以在食用西红柿时，最好连同皮一起吃，以充分吸收其中的营养。但，未成熟的西红柿皮中含有一定量的有害物质，不宜食用。

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