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猴头菇发苦是怎么回事

发表时间：2024-10-10 07:01:48 来源：网友投稿

猴头菇发苦可能是因为在采摘、储存或加工过程中受到污染。采摘时如果猴头菇表面沾染了泥土、虫卵或农药，可能会产生苦味。储存过程中如果猴头菇放置在潮湿或通风不良的环境中，容易发霉，发霉的猴头菇也会发苦。加工过程中如果使用的水质不干净或者烹饪方法不当，也可能导致猴头菇发苦。猴头菇在采摘后如果没有及时处理，也会导致其自然分解，产生苦味。所以为了避免猴头菇发苦，采摘后应及时清洗、晾干，并妥善储存。

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