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鸡胗怎么切薄片

发表时间：2024-10-10 07:02:50 来源：网友投稿

切鸡胗薄片需要先将鸡胗洗净，用刀背轻轻拍松。将鸡胗切成两半，用刀尖沿着鸡胗的纹理轻轻划几刀，不要切得太深，以免破坏鸡胗的完整性。然后将鸡胗切成薄片，注意要保持每一片均匀。将切好的鸡胗放入水中浸泡，去除多余的血水。取出鸡胗用厨房纸巾吸干水分，这样切出的鸡胗薄片既美观又入味。切鸡胗时刀要垂直于鸡胗表面，用力要均匀，这样才能保证切出的薄片整齐划一。

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