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泡茶起沫是怎么回事

发表时间：2024-10-10 07:11:06 来源：网友投稿

泡茶起沫是因为茶叶中的茶多酚、氨基酸、蛋白质等物质与热水发生反应，产生气体，使茶叶表面形成一层泡沫。这层泡沫富含茶香，是茶叶品质的体现。当水温过高或茶叶过于细碎时，泡沫会更多。泡茶时间过长或容器密封不严，也会导致泡沫增多。但，起沫过多可能表示茶叶品质不佳或受潮变质。所以掌握合适的泡茶方法，可以更好地品尝茶的美味。

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