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炸牛奶一定要用玉米淀粉吗

发表时间：2024-10-10 07:12:55 来源：网友投稿

炸牛奶并不一定要用玉米淀粉。玉米淀粉是常用的，因为它能增加牛奶的粘稠度，使其在炸制时形成外酥里嫩的口感。但也可以用面粉、土豆淀粉等其他淀粉类材料代替。关键是选择质地细腻、吸水性好的淀粉，这样炸出的牛奶才会外皮酥脆，内部柔软。，无论使用何种淀粉，都要确保淀粉与牛奶混合均匀，以便炸制时淀粉能均匀包裹牛奶。

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