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如何判断鸡蛋好坏

发表时间：2024-10-10 07:15:07 来源：网友投稿

判断鸡蛋好坏主要看以下几个方面：首先观察蛋壳颜色，浅色蛋壳蛋比深色蛋壳蛋更鲜。其次拿起鸡蛋摇晃，如果无晃动感，则蛋黄紧实，蛋白粘稠，品质较好。再次轻轻敲击蛋壳，声音清脆的鸡蛋质量较好。最后闻一闻鸡蛋是否有异味，如有异味，说明鸡蛋已变质。鸡蛋表面应清洁，无破损，蛋黄清晰，蛋白均匀。通过以上方法，可以较好地判断鸡蛋好坏。

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