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荸荠发芽能吃吗

发表时间：2024-10-10 07:21:07 来源：网友投稿

荸荠发芽后其口感和营养价值会受到影响。荸荠在发芽过程中会消耗一部分营养成分，且口感会变得苦涩。更重要的是发芽的荸荠可能会产生毒素，如龙葵素，这对人体健康有害。所以发芽的荸荠不宜食用。如果荸荠已经发芽，应立即丢弃，避免食用。为了确保荸荠新鲜，建议在购买后尽快食用，避免长时间存放。

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