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初榨的橄榄油可以做汤吗

发表时间：2024-10-10 08:02:56 来源：网友投稿

初榨橄榄油是未经精炼的橄榄油，其保留了丰富的营养成分。它适合用于低温烹饪，如凉拌、炒菜等。虽然初榨橄榄油在高温下可能会破坏其营养成分，但它可以用于做汤。在汤中初榨橄榄油可以增添独特的香味和口感。不过由于初榨橄榄油价格较高，使用时应适量，避免浪费。在制作汤时可以先在锅中加入橄榄油，再加入其他食材，如蔬菜、肉类等，进行炒制，最后加入适量的水和调味料，煮至熟透即可。但橄榄油在高温下容易产生有害物质，所以不建议将初榨橄榄油直接用于高温煎炸。

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