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川香鸡柳的肉是什么做的

发表时间：2024-10-10 08:08:23 来源：网友投稿

川香鸡柳的肉主要由鸡肉制成，通常选用鸡腿肉或鸡胸肉，经过腌制和特殊加工。在制作过程中，鸡肉被切成条状，然后加入特制的腌料，这些腌料可能包含酱油、料酒、辣椒粉、姜蒜、花椒等多种调料，以增加风味。接着鸡肉条会被裹上面糊或淀粉，油炸至外酥里嫩。最后将炸好的鸡肉条加入特制的川香酱汁，快速翻炒均匀，使酱汁均匀裹在鸡肉条上。这样制作出来的川香鸡柳肉质鲜嫩，香辣可口，是一道深受欢迎的川菜小吃。

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