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猪腰子怎么切

发表时间:2024-10-10 08:18:35 来源:网友投稿

猪腰子切法如下:首先将猪腰子放在案板上,用刀背轻轻拍打,使内部筋膜松弛。然后沿着猪腰子中间的白色筋膜线,用刀切一刀,将其分为两半。接着将每一半猪腰子放在案板上,顺着筋膜线再切一刀,这样就将猪腰子分成了四份。此时将每一份猪腰子放在案板上,用刀背轻轻拍打,使其展开,再沿着猪腰子边缘的筋膜线切一刀,使其成椭圆形。最后将猪腰子切成薄片,注意要厚薄均匀。切好的猪腰子可以用来炒菜、煮汤或涮火锅等。

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