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腐竹属于豆制品吗

发表时间：2024-10-10 08:29:25 来源：网友投稿

腐竹确实属于豆制品。它是由大豆经过浸泡、磨浆、煮沸、凝固、成型、烘干等多个步骤制作而成的。首先大豆需要浸泡软化，然后磨成豆浆，接着将豆浆煮沸，使蛋白质凝固。之后将凝固的豆浆倒入模具中，让其自然成型。最后将成型后的豆腐干晾晒烘干，即制成腐竹。腐竹口感脆嫩，营养价值高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维和矿物质等营养成分，是人们日常生活中常见的豆制品之一。

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