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蔊菜与苋菜一样的菜吗

发表时间：2024-10-10 08:37:57 来源：网友投稿

蔊菜和苋菜虽然都是常见的蔬菜，但它们并不完全一样。蔊菜又称青菜，属于十字花科植物，味道较苦，富含维生素C、钙、铁等营养素。苋菜则属于苋科植物，味道较为鲜嫩，含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分。在口感和烹饪方式上，蔊菜更适合炒、煮等烹饪方式，而苋菜则更适合凉拌、蒸等烹饪方式。蔊菜和苋菜在植物分类、味道、营养价值和烹饪方式上都有所不同。

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