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凉虾是用什么粉做的

发表时间：2024-10-10 08:42:24 来源：网友投稿

凉虾这道源自四川的传统小吃，主要是由糯米粉制成的。糯米粉具有粘性，经过反复揉搓和蒸煮，可以形成软糯的虾状。制作凉虾时首先将糯米粉用水调和成糊状，倒入蒸盘中，蒸熟后取出，用刀切成条状。然后将这些条状糯米放入冷开水中浸泡，使其变得软糯。最后根据个人口味，可以加入红糖水、绿豆沙等调料，使凉虾更加美味。糯米粉的特性使得凉虾口感独特，既有糯米的香糯，又有一定的嚼劲。

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