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羊肉串是羊的哪个部位

发表时间:2024-10-10 08:52:36 来源:网友投稿

羊肉串顾名思义,是以羊肉为主料串烤而成的美食。通常制作羊肉串所选用的部位主要是羊的瘦肉部分。这些部位通常包括羊腿肉、羊肩肉和羊排等。羊腿肉质地紧密,口感鲜美,适合串烤;羊肩肉则肉质较为柔嫩,脂肪含量适中,口感丰富;羊排则因其带有自然骨缝,烤制时脂肪滴落,口感更佳。不同部位的羊肉串口感和风味各有特点,可以根据个人喜好进行选择。

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