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蛋糕为什么要放玉米淀粉

发表时间：2024-10-10 09:05:24 来源：网友投稿

蛋糕放入玉米淀粉主要是为了改善口感和质地。玉米淀粉细腻、无味，与面粉混合使用可以增加蛋糕的松软度和湿润感，使蛋糕更加细腻、柔软。玉米淀粉能吸收空气中的水分，减少蛋糕中的水分蒸发，使蛋糕不易干燥，延长保质期。同时玉米淀粉还能使蛋糕表面更加光滑，色泽更佳。玉米淀粉是蛋糕制作中不可或缺的辅料，它能提升蛋糕的口感和外观。

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