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带泥咸鸭蛋如何做熟

发表时间：2024-10-10 09:12:49 来源：网友投稿

带泥咸鸭蛋做熟的方法如下：首先将咸鸭蛋清洗干净，用剪刀在蛋的一端轻轻敲一个小孔。然后将蛋黄和蛋白倒入碗中。接着将蛋黄放入另一个碗中，加入适量的水、盐和酱油，搅拌均匀。最后将蛋白放入锅中，加入适量的水，放入调好的蛋黄液，大火煮沸后转小火炖煮10分钟。炖煮过程中用勺子不断搅拌，使蛋黄均匀裹在蛋白上。炖煮完成后捞出咸鸭蛋，用冷水冲洗干净，即可食用。这样做的咸鸭蛋口感鲜嫩，味道鲜美。

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