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家用酸奶发酵粉是什么做的

发表时间：2024-10-10 09:14:13 来源：网友投稿

家用酸奶发酵粉主要由两种成分组成：一种是有益菌，如保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等；另一种是凝固剂，通常为明胶或海藻酸钠。有益菌在发酵过程中分解牛奶中的乳糖，转化为乳酸，使酸奶具有独特的酸味和口感。凝固剂则帮助酸奶凝固成型。这些成分经过特殊工艺处理后，制成粉末状发酵粉，方便家庭使用。使用时只需按照比例将发酵粉加入牛奶中，经过一定时间的发酵，即可制作出美味的酸奶。

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