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家里做麻花怎样和面

发表时间：2024-10-10 09:21:45 来源：网友投稿

制作麻花和面的关键在于面粉和水的比例。首先将500克面粉放入盆中，逐渐加入约250毫升温水，边加边搅拌，使面粉形成絮状。然后用手将面粉揉成光滑的面团。面团不宜太干，否则麻花不易成型；也不宜太湿，否则烤制时易散开。揉好的面团盖上湿布，醒发20分钟。醒发后将面团揉成长条，切成小剂子，搓成细长条。最后将两根面条交叉缠绕，捏紧接口处，形成麻花形状。

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