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单糖双糖与多糖的分类依据是什么

发表时间：2024-10-10 09:24:09 来源：网友投稿

单糖、双糖与多糖的分类依据主要在于它们的分子结构中含有的糖单位数量。单糖是基本糖单位，不能被水解成更小的糖分子，比如葡萄糖和果糖。双糖由两个单糖分子通过脱水缩合反应形成，如蔗糖和乳糖。多糖则是由多个单糖分子组成的大分子，可以通过水解反应分解成单糖，如淀粉和纤维素。这种分类主要依据糖分子的大小和结构复杂程度。

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