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木薯淀粉是什么可以用什么代替

发表时间：2024-10-10 09:27:42 来源：网友投稿

木薯淀粉是一种从木薯中提取的淀粉，常用于食品加工，如粉丝、糕点等。它可以用玉米淀粉、马铃薯淀粉或糯米淀粉来代替。玉米淀粉质地细腻，适合制作透明食品；马铃薯淀粉粘性强，适合做粘稠食品；糯米淀粉则适合做口感滑嫩的食物。绿豆淀粉和红薯淀粉也是不错的选择，各有其独特风味。在使用时要注意调整用量和烹饪时间，以达到最佳效果。

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