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蛋黄里含有什么微量元素和营养

发表时间：2024-10-10 09:30:03 来源：网友投稿

蛋黄中富含多种微量元素和营养素。首先它含有维生素A、D、E和K，这些维生素对于维持视力、骨骼健康和血液凝固等至关重要。其次蛋黄中含有丰富的B族维生素，如维生素B2、B6和叶酸，有助于能量代谢和红细胞形成。蛋黄中的矿物质包括铁、锌、硒和磷，这些对免疫系统、酶的活性、抗氧化作用和骨骼健康都非常重要。蛋黄还含有优质蛋白质和健康脂肪酸，如卵磷脂和胆固醇，对于大脑和心血管健康有益。蛋黄是一种营养价值极高的食品，能为人体提供多种必需的营养素。

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